Genmaicha Kagoshima – 100g

Notre Genmaicha Kagoshima est un mélange du thé vert Sencha avec des grains de riz torréfiés. Le producteur est situé au village de Kagoshima sur l’île de Kyūshū au Japon. Il s’agit d’un thé populaire au Japon. La ferme du producteur est certifiée respectueuse de la santé et de l’environnement selon des normes strictes japonaises, de sorte que les ingrédients et les arômes du thé sont conservés tout au long de la production jusqu’à la tasse.
Selon la légend, le Genmaicha a été découvert accidentellement au 15ème siècle. Le serviteur d’un samouraï de la province de Hakone aurait fait tomber par inadvertance des grains de riz dans le bol de thé de celui-ci et s’était rendu compte que le breuvage obtenu était délicieux.
Les feuilles de thé vert fraîchement récoltées sont cuites à la vapeur, refroidies et séchées. Les grains de riz torréfiés sont ensuite ajoutés au thé vert, donnant ainsi un goût corsé et une note de torréfaction séduisante. L’infusion est d’une grande clarté et d’une couleur vert vif intense et exquise.
Préparation:
Verser 200ml d’eau chaude à +-90°C dans une tasse contenant 5 grammes de thé et laisser infuser 2 minutes. Selon vos goût, il est possible de faire une infusion supplémentaire. Bonne dégustation !