Le café de forêt

Qu’est-ce-que c’est?
Il s’agit des cafés, cultivés en milieu boisé, profitent des avantages naturels d’un environnement sauvage. Bien que le café reste la principale culture des petits agriculteurs, ceux-ci cultivent également une variété de légumes, de maïs et d’arbres fruitiers. La production de ces cultures intercalaires joue souvent un rôle important dans l’alimentation de la famille pendant l’année.

La culture des cafés issus de la forêt suivent à un cahier des charges précis et cumulent plusieurs spé­cificités :
_Ils poussent entre 800 et 2 400 m d’altitude.
_Ces cafés possèdent un ombrage naturel et d’une couverture végétale d’au moins 40 %.
_Ils sont entourés d’une diversité d’arbres d’au moins 10 espèces différentes.
_Interdiction d’utiliser des pesticides sur ces parcelles.
En fait, la culture de café de spécialité en forêts est l’une des cultures les plus responsables, durables et qualitatives.

Quels sont les avantages?
Un café de forêt est intimement lié à son terroir et aux hommes qui le travaillent. Pour encourager ce type d’agriculture, de nombreuses marques rémunèrent mieux les caféiculteurs et assurent des débouchés durables à ces cafés. En rémunérant mieux les producteurs, on les encourage dans cette démarche écoresponsable et cela leur permet même de diversifier leurs revenus.

De plus, plusieurs gouvernements apportent des aides financières afin de favoriser ce type de culture. De nombreux pays prennent conscience des méfaits de la monoculture intensive et des bénéfices sur le long terme de l’agroforesterie ou des cafés de forêts.
Les forêts stockent le CO2 dans leurs arbres et leurs sols, contribuant ainsi à atténuer le changement climatique. Comme vous le savez, les forêts du monde entier ont un impact direct sur notre santé en agissant sur la qualité de l’air.